Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift
En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad. Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g små kartofler
- 1 rødløg
- 1 bundt frisk dild
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve.
3. Hak rødløget fint og dilden groft.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
5. Tilsæt de halve kartofler, rødløg og dild i dressingen og rør forsigtigt rundt, så alle ingredienserne bliver dækket.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 210
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g
Bedømmelse: 4.41 (4094 anmeldelser) ★★★★★