Spaghetti med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl ugedag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serves: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk pesto
- 1 dl fløde
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden, og steg dem, indtil de er gennemstegte og let gyldne.
5. Tilsæt pesto og fløde til panden, og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til panden, og bland godt, så saucen dækker pastan.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (566 anmeldelser) ★★★★★ del