Herkuleiske Havrepandekager
opskrift

Disse havrepandekager er en lækker og nærende mulighed til morgenmad eller som snack. De er nemme at lave og passer til både glutenfri og vegansk kost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 1 dl havremel
- 1 dl havremælk (eller anden plantebaseret mælk)
- 1 banan
- 1 spsk ahornsirup (eller honning)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt
- En knivspids salt
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos bananen i en skål med en gaffel, indtil den er glat.
2. Tilsæt havremelet, havremælken, ahornsirup, bagepulver, vaniljeekstrakt og salt til skålen. Rør godt, indtil dejen er jævn.
3. Varm en pande op ved medium varme og tilsæt lidt olie.
4. Hæld små portioner af dejen (ca. 1/4 dl per pandekage) på panden og steg, indtil der dannes bobler på overfladen, cirka 2-3 minutter.
5. Vend pandekagerne og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil de er gyldne.
6. Server varme med bær, nødder eller yoghurt.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 4 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.35 (2905 anmeldelser) ★★★★★ del