Kylling i Karry
En lækker og krydret ret, der er perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer. - 500 g kyllingebryst, skåret i tern - 2 spsk olie - 1 løg, hakket - 2 fed hvidløg, hakket - 2 spsk karrypulver - 1 dåse kokosmælk (400 ml) - 200 g grøntsager (f.eks. broccoli og gulerødder) - Salt og peber efter smag - Frisk koriander til pynt 1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde. 2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider. 3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt. 4. Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog. 5. Tilsæt grøntsagerne og lad retten simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre. 6. Smag til med salt og peber. 7. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En lækker og krydret ret, der er perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g grøntsager (f.eks. broccoli og gulerødder)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
- Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
- Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
- Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
- Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog.
- Tilsæt grøntsagerne og lad retten simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
- Smag til med salt og peber.
- Server retten varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion: Kalorier: 400 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 15 g Fiber: 3 g