Kermaperunat
opskrift

Beskrivelse: Kermaperunat er fyldige og cremede kartofler, der passer perfekt som tilbehør til kød- eller fiske retter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 g revet ost (f.eks. emmental eller cheddar)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk timian eller persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm fløden og mælken i en gryde, tilsæt løg og hvidløg. Krydr med salt og sort peber. Lad blandingen varme op, men lad den ikke koge.
4. Smør et ovnfast fad let med smør eller olie.
5. Læg kartoffelskiverne lagvis i fadet og hæld fløde-løg blandingen over. Drys revet ost imellem lagene.
6. Fortsæt med lagene, indtil ingredienserne er brugt, og afslut med et lag revet ost.
7. Dæk fadet med folie og bag det ved 180 grader i ca. 40 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun og kartoflerne er møre.
9. Lad det køle af i et øjeblik før servering. Pynt med friske timian eller persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (4327 anmeldelser) ★★★★★ del