Kermaperunat
opskrift

Beskrivelse: Lækre og cremede kermaperunat, der passer perfekt som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 fed hvidløg
- 100 g ost (f.eks. cheddar eller emmental)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Sauter hvidløgsfeddene på en pande i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Bland fløde, mælk, salt og sort peber i en skål. Tilsæt de sauterede hvidløg til blandingen.
4. Smør et ovnfast fad let. Læg et lag af kartoffelskiver og hæld flødeblandingen over. Drys ost imellem lagene.
5. Gentag lagene, indtil alle ingredienserne er brugt. Hæld til sidst flødeblandingen over kartoflerne og drys den resterende ost ovenpå.
6. Dæk fadet med folie og bag ved 180 °C i ca. 40 minutter. Fjern folien og bag yderligere 15-20 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun og kartoflerne er møre.
7. Lad retten hvile et øjeblik før servering og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 150 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.52 (153 anmeldelser) ★★★★★ del