Kermaperunat
opskrift

Beskrivelse: Denne kermaperonopskrift er den perfekte side, fyldt med smag og cremet konsistens. Passer fremragende til kød eller fisk.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 g ost (f.eks. emmental eller cheddar)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. timian eller rosmarin)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver. Du kan bruge en mandolin for at gøre dette lettere.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Smør et ovnfast fad let. Læg halvdelen af kartoffelskiverne i fadet. Drys de hakkede løg og hvidløg over.
5. Tilsæt et lag kartoffelskiver ovenpå.
6. Bland fløde og mælk i en skål, og krydr med salt og peber. Hæld blandingen over kartoflerne.
7. Riv osten og drys den over kartoflerne.
8. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen i ca. 40 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Tag fadet ud af ovnen og lad det køle af i et øjeblik, inden du serverer det. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion / 100 g):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (75 anmeldelser) ★★★★★ del