Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
- 200 g blandet salat
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1 agurk, skåret i skiver
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, æg, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olivenolie op på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Anret salaten på en tallerken sammen med tomat- og agurkskiver.
6. Læg de stegte frikadeller ovenpå salaten og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 28 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.74 (4201 anmeldelser) ★★★★★ del