Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret med en cremet sauce, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon, skåret i tern
- 2 æggeblommer
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Steg bacontern i en pande, indtil de er sprøde. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggeblommer, fløde, parmesan, salt og peber sammen.
4. Tilsæt den varme spaghetti til baconet og rør godt rundt.
5. Tilsæt æggeblandingen og rør hurtigt, så saucen bliver cremet. Brug lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og ekstra parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g

Bedømmelse: 3.93 (3293 anmeldelser) ★★★★★ del