Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

Lækre kyllingefrikadeller serveret med en frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl havregryn
- 2 spsk mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning
#

Kartoffelsalat:

- 600 g små kartofler
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 dl creme fraiche
- 1 lille rødløg, finthakket
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. I en skål, bland hakket kylling, løg, æg, havregryn, mælk, salt og peber. Form små frikadeller.
3. Opvarm olien på en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland mayonnaise, sennep og creme fraiche. Tilsæt de kogte kartofler og rødløg, og rør godt rundt.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten og pynt med frisk persille.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.07 (4355 anmeldelser) ★★★★★ del