Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spiseskefulde olie til stegning

Kartoffelsalat:

- 600 g kogte kartofler, skåret i tern
- 100 g mayonnaise
- 1 spiseskefuld sennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spiseskefulde frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt og peber.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Varm olien op i en pande og steg frikadellerne gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter på hver side.
4. I en anden skål blandes de kogte kartofler, mayonnaise, sennep, rødløg og dild. Smag til med salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten ved siden af.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (6037 anmeldelser) ★★★★★ del