Kyllingefilet med Grøntsager - En sund og lækker ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver, og skær peberfrugten og zucchinien i tern.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme, og tilsæt hakket hvidløg. Steg i 1 minut.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg, indtil de er let gyldne.
6. Tilsæt grøntsagerne og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
7. Overfør blandingen til en bageplade og bag i ovnen i 10 minutter.
8. Tag retten ud af ovnen, pynt med frisk persille, og server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 300
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.91 (684 anmeldelser) ★★★★★ del