Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld chiliflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Parmesan, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Afdryp og gem lidt af pastavandet.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og chiliflager, og steg i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien. Hvis den virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, pyntet med hakket persille og revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 56 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.83 (2701 anmeldelser) ★★★★★ del