Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker ret med pasta, hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1 rød chili, finthakket
- 60 ml olivenolie
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og den hakkede chili til panden, og svits i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Dræn den kogte spaghetti, men gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti direkte til panden med hvidløg og chili.
6. Rør godt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør.
7. Smag til med salt og pynt med hakket persille og revet parmesanost, hvis ønskes.
8. Server straks.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (5618 anmeldelser) ★★★★★ del