Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til sommerens grillaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, så de er håndterbare.
3. Skær kartoflerne i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft sammen.
5. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne dækkes.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (442 anmeldelser) ★★★★★ del