Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ildfast fad.
3. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og zucchini omkring kyllingen.
4. Dryp olivenolie over kylling og grøntsager.
5. Krydr med paprika, salt og peber.
6. Sæt fadet i ovnen og bag i 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Drys med frisk persille inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.11 (6327 anmeldelser) ★★★★★ del