Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sauter i 1-2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden, og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at hjælpe saucen med at binde sig.
5. Smag til med salt og sort peber.
6. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
7. Server straks, evt. med revet Parmesanost på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (751 anmeldelser) ★★★★★ del