Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og læg dem i en skål.
3. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
4. Tilsæt grøntsagerne til kyllingen og hæld olivenolie over.
5. Krydr med timian, salt og peber og bland godt.
6. Læg blandingen på en bageplade med bagepapir og fordel det jævnt.
7. Bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server varmt og nyd din sunde middag!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.66 (280 anmeldelser) ★★★★★ del