Klassisk Dansk Rødkålssalat
opskrift

En lækker og sprød rødkålssalat, perfekt som tilbehør til julemiddagen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 1 lille hoved rødkål
- 2 æbler
- 1 gulerod
- 1 dl valnødder
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Snit rødkålen fint og læg den i en stor skål.
2. Skræl og tern æblerne, og kom dem i skålen med rødkålen.
3. Riv guleroden groft og tilsæt den til salaten.
4. Hak valnødderne groft og kom dem i skålen.
5. I en lille skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
7. Lad salaten trække i cirka 10 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 200
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 18 g
Protein: 3 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.17 (1412 anmeldelser) ★★★★★ del