Spaghetti med Pesto og Tomater
opskrift

En hurtig og lækker ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g basilikumpesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor skål, bland den varme spaghetti med pesto og olivenolie. Tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen mere cremet.
3. Tilsæt cherrytomaterne og rør forsigtigt rundt. Smag til med salt og peber.
4. Server retten med revet parmesan og pynt med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400
Protein: 12 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (772 anmeldelser) ★★★★★ del