Kyllingefrikadeller med Feta og Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 100 g fetaost, smuldret
- 150 g frisk spinat, hakket
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, fetaost, hakket spinat, løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller som en del af en hovedret.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.58 (2170 anmeldelser) ★★★★★ del