Spaghetti med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 200 g grøn pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 100 g cherrytomater, halveret
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, skær kyllingebrystfileterne i strimler.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt cherrytomaterne og lad dem stege i yderligere 2 minutter.
6. Dræn spaghetti og tilsæt den til panden sammen med pestoen. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pesto.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server straks, pyntet med frisk basilikum.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (5011 anmeldelser) ★★★★★ del