Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

*En lækker og fyldig tomatsuppe, perfekt til en kold dag.*
*Forberedelsestid: 30 minutter*
*Antal portioner: 4*
Ingredienser:
- 1 kg friske tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien i en gryde over medium varme og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Skær tomaterne i kvarte og tilsæt dem til gryden. Sauter i 5 minutter.
4. Tilsæt grøntsagsbouillon og sukker, og lad suppen simre i 15 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 150
Protein: 3g
Fedt: 7g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.41 (2672 anmeldelser) ★★★★★ del