Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesanost (til servering, valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil al dente, cirka 8-10 minutter.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent, cirka 2-3 minutter.
4. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med hvidløg og olie.
5. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt, peber og hakket persille, og rør godt sammen.
7. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 400 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.77 (2005 anmeldelser) ★★★★★ del