Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 rødløg
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
3. Hak rødløget fint og tilsæt det til kartoflerne i en stor skål.
4. I en separat skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dild, æblecidereddike, salt og peber.
5. Hæld dressingen over kartoflerne og rødløget. Rør forsigtigt rundt, så alt bliver godt blandet.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (3067 anmeldelser) ★★★★★ del