Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med møre kyllingefileter og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et fad og dryp med olivenolie.
3. Tilsæt hakket hvidløg, salt og peber og massér det ind i kyllingen.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini omkring kyllingefileterne.
5. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter før servering.
7. Pynt med frisk persille og server varm.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (3671 anmeldelser) ★★★★★ del