Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 bundt frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, sennep, rødløg, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 220
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.83 (312 anmeldelser) ★★★★★ del