Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og møre kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 lille gulerod, revet
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- ½ dl hakket persille (til pynt)
1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, i en skål, bland kyllingekød, løg, gulerod, havregryn, mælk, æg, salt og peber. Rør godt rundt, indtil det hele er godt blandet.
3. Form farsen til frikadeller, ca. 8-10 stykker.
4. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og anret dem på tallerkener sammen med frikadellerne.
6. Pynt med hakket persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.4 (2776 anmeldelser) ★★★★★ del