Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket, til pynt
- Friskrevet parmesan, til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Dræn spaghetti, men gem en kop af pastavandet.
3. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg i 1-2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden, og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og drys hakket persille over.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 10 g

Bedømmelse: 4.9 (188 anmeldelser) ★★★★★ del