Spaghetti med Pesto og Cherry Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g pesto
- 250 g cherry tomater, halveret
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt de halverede cherry tomater og sautér i ca. 5 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden sammen med pestoen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af pestoen og tomaterne.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (6338 anmeldelser) ★★★★★ del