Kyllingefilet med Fennikel og Citronsauce (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En lækker og sund ret med møre kyllingefileter, der serveres med en frisk fennikel- og citronsauce.
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 1 fennikel, skåret i tynde skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Saft og skal fra 1 citron
- 1 dl fløde
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr kyllingefileterne med salt og peber. Varm olivenolie i en pande over medium varme og steg kyllingefileterne i ca. 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt hakket hvidløg og fennikel til panden og steg i yderligere 2-3 minutter.
4. Pres citronsaft over kyllingen og tilsæt citronskal. Hæld fløden i panden og lad det simre i 5 minutter.
5. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og hæld fennikel- og citronsaucen over. Bag i ovnen i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Pynt med frisk persille og server.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.27 (5589 anmeldelser) ★★★★★ del