Herkuleiske Kermaperunat
opskrift

Beskrivelse: En perfekt tilbehør, der kombinerer cremede og bløde kartofler. Denne ret passer fremragende til kød eller fisk.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 100 g ost (f.eks. emmental eller cheddar)
- Smør (til pensling)
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene.
3. Pensl et bagefad med smør.
4. Læg kartoffelskiverne i lag i fadet, og tilsæt hvidløg, salt, sort peber og muskatnød mellem lagene.
5. Bland fløde og mælk i en skål og hæld blandingen over kartoflerne.
6. Riv osten og drys den over retten.
7. Dæk fadet med stanniol og bag det ved 180 grader i ca. 45 minutter.
8. Fjern stanniolen og bag i yderligere 15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad retten køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.29 (3769 anmeldelser) ★★★★★ del