Pastasalat med Kylling
opskrift

En lækker og frisk pastasalat med kylling, perfekt til frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
- 300 g pasta (penne eller fusilli)
- 200 g kyllingebryst
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 agurk, skåret i tern
- 150 g cherrytomater, halveret
- 100 g fetaost, smuldret
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, dræn og lad den køle af.
2. Steg kyllingebrystet i en pande, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt og peber. Lad det køle af og skær det i tern.
3. I en stor skål, kombiner den afkølede pasta, kylling, peberfrugt, agurk, cherrytomater og fetaost.
4. I en lille skål, pisk olivenolie og balsamicoeddike sammen. Hæld dressingen over pastasalaten og bland godt.
5. Smag til med salt og peber. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (767 anmeldelser) ★★★★★ del