Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager (eller efter smag)
- 60 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til olien, og steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
4. Dræn spaghetti, og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og bland godt sammen. Hvis retten virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og drys hakket persille over.
7. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (751 anmeldelser) ★★★★★ del