Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spiseskefuld olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 gulerødder, skiver
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. I den samme gryde som kartoflerne, tilsæt gulerødderne og kog dem i 5-7 minutter.
6. Server kyllingefrikadellerne med de kogte kartofler og gulerødder.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.65 (4774 anmeldelser) ★★★★★ del