Kartoffelsalat med Sennep
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
- 500 g kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, dijonsennep, rødløg og dild sammen.
3. Tilsæt de kogte kartofler til dressingen, og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 5 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 28 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.59 (5091 anmeldelser) ★★★★★ del