Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til sommeraftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, rødløg, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (147 anmeldelser) ★★★★★ del