Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 500 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, rengjorte
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt og peber. Rør godt sammen.
2. Form smagen til små frikadeller.
3. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
4. Steg frikadellerne i en pande med olivenolie over medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med kogende vand i ca. 5 minutter. Dræn vandet.
6. Tilsæt smør til bønnerne og rør rundt.
7. Server frikadellerne med kartofler og grønne bønner.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.22 (3593 anmeldelser) ★★★★★ del