Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld chiliflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflagerne, og sautér indtil hvidløget er gyldent.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og bland godt.
5. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og peber.
7. Tag panden af varmen, og drys hakket persille over retten.
8. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (711 anmeldelser) ★★★★★ del