Kylling i Karr sauce
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling i en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 2 gulerødder, skiver
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i tern.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene, og brun dem i ca. 5-7 minutter.
5. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden, og bring det i kog.
7. Tilsæt rød peberfrugt og gulerødder, og lad det simre i 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.81 (3630 anmeldelser) ★★★★★ del