Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 1 rødløg, fint hakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af i et par minutter, inden du skærer dem i halve.
3. I en stor skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de halverede kartofler, rødløg og dild til skålen og rør forsigtigt rundt, indtil alt er godt blandet.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter, før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 220
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (1084 anmeldelser) ★★★★★ del