Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet og sæt til side.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, salt og peber.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olivenolie på en pande over middel varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med de kogte kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.81 (1515 anmeldelser) ★★★★★ del