Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 200 g frisk spinat
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Vask spinaten grundigt og hak den groft.
2. Opvarm en pande med lidt olie, og sautér løg og hvidløg indtil de er bløde.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg indtil den er faldet sammen. Tag af varmen og lad det køle af.
4. I en stor skål, bland kyllingekød, havregryn, æg, salt, peber og den afkølede spinatblanding.
5. Form blandingen til frikadeller.
6. Steg frikadellerne på en pande med olie, ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Serveres varme med en salat eller kartofler.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.06 (1107 anmeldelser) ★★★★★ del