Dansk Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 150 g agurk, hakket
- 100 g cherrytomater, halverede
- 1 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i tern.
3. I en skål, bland græsk yoghurt og mayonnaise sammen.
4. Tilsæt rødløg, agurk, cherrytomater og dild til yoghurtblandingen. Rør godt rundt.
5. Tilsæt de skårne kartofler og vend forsigtigt, så de ikke går i stykker.
6. Smag til med salt og peber.
7. Læg kartoffelsalaten i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (4558 anmeldelser) ★★★★★ del