Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og velsmagende ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
3. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme.
4. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflagerne, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olie og hvidløg.
6. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Tag panden af varmen og tilsæt den hakkede persille.
9. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (1387 anmeldelser) ★★★★★ del