Dansk Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 2-3 forårsløg, skiver
- 1 dl syltede agurker, hakkede
- 1 spsk sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, skræl dem og skær dem i tern.
3. I en skål, mix græsk yoghurt, mayonnaise, sennep, salt og peber.
4. Tilsæt de hakkede rødløg, forårsløg og syltede agurker til yoghurten.
5. Vend forsigtigt kartoffelternene i blandingen, så de bliver dækket.
6. Dæk skålen til og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
7. Pynt med frisk dild inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (1367 anmeldelser) ★★★★★ del