Kermaperunert (Herkulliset Kermaperunat)
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift på kermaperuner er den perfekte side ret til enhver middag. Bløde kartofler i en cremet og osteagtig sauce giver en trøstende smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 dl revet ost (f.eks. cheddar eller emmental)
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Forkog kartoffelskiverne i saltet vand i ca. 5 minutter. Dræn og læg til side.
3. Skræl og hak hvidløgsfeddene.
4. Bland fløde, mælk, hakket hvidløg, salt og sort peber i en skål.
5. Smør et ovnfast fad og læg et lag af kartoffelskiver og ost i fadet.
6. Hæld flødeblandingen over kartoflerne.
7. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen ved 180 grader i ca. 40 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4 (1677 anmeldelser) ★★★★★ del