Herkuleiske Kermaperunat
opskrift

Kermaperunat er en lækker og cremet tilbehørsret, perfekt til både hverdag og fest. Denne ret er nem at lave og tager ikke lang tid.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 g revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 spsk smør
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver. Du kan også bruge en mandolin.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Bland fløde og mælk i en skål. Tilsæt salt og peber efter smag.
5. Smør en bageform med smør og læg skiftevis kartoffelskiver, løgblandingen og fløde-mælkeblandingen. Drys revet ost mellem hver lag.
6. Fortsæt med at tilsætte lag, indtil alle ingredienser er brugt. Det øverste lag skal være fløde-mælkeblandingen og revet ost.
7. Dæk formen med folie og bag ved 180 grader i ca. 30 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun, og kartoflerne er møre.
9. Lad retten hvile et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.12 (1637 anmeldelser) ★★★★★ del