Herkullige Kermaperunat
opskrift

Kermaperunat er en traditionel finsk tilbehør, der er perfekt til kødretter. Denne ret er fyldig, cremet og velsmagende.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 150 g ost (f.eks. emmental eller cheddar)
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 spsk smør
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver. Hak løget og hvidløget fint.
2. Smelt smørret på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Bland fløde og mælk i en skål. Tilsæt salt og peber.
4. Smør et ovnfast fad med smør. Læg kartoffelskiverne i fadet i lag. Tilsæt det svitsede løg og hvidløg mellem lagene.
5. Hæld flødeblandingen over kartoflerne. Riv osten og drys den over.
6. Dæk fadet med folie og bag ved 180 °C i ca. 40 minutter. Fjern folien og bag yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad retten hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (3175 anmeldelser) ★★★★★ del