Herkullige Kermaperunat
opskrift

Kermaperunat er fyldige og cremede kartofler, der passer perfekt som tilbehør til steak eller fisk.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg kartofler (for eksempel melne kartofler)
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 100 g ost (for eksempel emmental eller parmesan, revet)
- Smør (til smøring af fadet)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Smør et ovnfast fad med smør.
3. Læg kartoffelskiverne i fadet i lag.
4. Bland fløde, mælk, hvidløg, salt, sort peber og muskatnød i en skål.
5. Hæld fløde-mælke blandingen over kartoflerne.
6. Drys den revne ost over kartoflerne.
7. Dæk fadet med folie og bag det i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 40 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil toppen er smuk gyldenbrun.
9. Lad retten hvile i et øjeblik, inden den serveres.
Næringsindhold pr. portion (ca. 150 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.59 (4771 anmeldelser) ★★★★★ del